刮刀離心機就是利用離心力使得需要分離的不同物料得到加速分離的機器。刮刀離心機被大量應用於化工、石油、食品、製藥、選礦、煤炭以及水處理和船舶等部門。過濾式刮刀離心機的主要原理是通過高速運轉的離心轉鼓產生的離心力（配合適當的濾材），可以將固液混合液中的液相加速甩出轉鼓，而將固相留在轉鼓之內，從而達到分離固體和液體的效果，或者被俗稱脫水的效果。